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Di cosa mi occupo in Azienda?

Settimana scorsa ti ho raccontato come è nata la nostra azienda, oggi vorrei spiegarti di cosa mi occupo in azienda. Soprattutto della vigna. Nel mese di gennaio, dopo la caduta delle foglie, iniziamo la potatura secca o invernale. Da marzo iniziamo i trattamenti, se si verificano le condizioni pedoclimatiche che richiedono di intervenire. Da maggio procediamo con la potatura verde o estiva che si protrae fino a luglio. Verso fine agosto iniziamo a fare il campionamento delle uve. Da settembre ad ottobre siamo impegnati nella vendemmia e da novembre iniziamo le concimazioni. L’attività che preferisco, quando non sono in vigna, è ricevervi in cantina o in vigna per far degustare i nostri vini. Soprattutto amo raccontarvi il nostro amore per ciò che facciamo e per la nostra terra.

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