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Evoli 2018-04-06T19:31:16+00:00
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Evoli CAMPANIA IGP – Aglianico 2017

Questa è una descrizione del prodotto

Caratteristiche

Aglianico. Vigneto di proprietà sito in Eboli. Uve raccolte a mano in cassette tra il 2 ed il 10 di ottobre 2017.

Selezione manuale delle uve, diraspapigiatura e ammostamento in acciaio, fermentazione ad opera di lieviti spontanei, macerazione di 5 giorni a 25/28 gradi, quindi svinatura, doppia sfecciatura e fermentazione malolattica, affinamento in acciaio per 5 mesi.

Rosso intenso e brillante, spezie, frutta rossa e nera al naso con leggere note balsamiche; morbido al palato con tannini morbidi ed eleganti, caldo, avvolgente e sapido, finale intenso con ritorno del pepe e note agrumate.

Cantina Azienda agricola Cicalese Rossella
Regione Campania
Denominazione Campania Igp
Vitigni Aglianico
Annata 2017
Gradazione 14%
Bottiglia Bordolese
cl 75
Solfiti
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