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||Fluminé
Fluminé 2018-04-06T19:31:47+00:00
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Fiano Fluminé 2017 DOP CILENTO

Questa è una descrizione del prodotto

Caratteristiche

Fiano dal vigneto di proprietà in Perdifumo raccolte a mano in cassette il 13 settembre
2017

Fermentazione carbonica per un terzo delle uve in tonneau aperto, quindi
pressatura soffice, i rimanenti due terzi sono chiarificati dopo la pressatura e inoculati con
lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio tra i 12 e i 15 gradi, parziale svolgimento della
malolattica e affinamento in acciaio per 5 mesi.

Tipica espressione aromatica del fiano con spiccati sentori
fruttati e floreali, buona persistenza ed intensità; fresco e avvolgente al palato, ottima
corrispondenza retrolfattiva, il finale è asciutto, fresco e persistente.

Cantina Azienda agricola Cicalese Rossella
Regione Campania
Denominazione Cilento Dop
Vitigni Fiano
Annata 2017
Gradazione 12.5%
Bottiglia Bordolese
cl 75
Solfiti
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